Tradizionale
اگر عبارت بالا روی سرکه بالزامیک نوشته شده بود،سرکه بالزامیک اصل بوده و12سال در سرداب نگهداری شده است که قیمت بسیار بالایی نیز دارد.
Condiment balsamicoیاsalsa di mosto cotto
سرکه بالزامیک بوده اما در خارج از شهرمودنا تولید شده واستانداردهای مودنا را دارد و زمان نگهداری در سرداب حداکثر 1سال می باشد.
Aceto balsamico di Modena
تعدادی از خصوصیات بالزامیک را دارد ودر مدت کم با افزودنی های شیمیایی تولید شده و حاوی آب انگور وسرکه قرمز معمولی نیز هست.
