از هزاران سال پیش، مردم فرارسیدن فصل برداشت، اعتدال پاییزی و تجلیل از خدایان را جشن میگرفتند که جشنوارههای غذا، نمونهای از این رسومات بوده است. امروزه این جشن در کشورهای گوناگون از جمله ایتالیا، اسپانیا، پرو مکزیک و کانادا برگزار میشود؛ با این حال بزرگترین جشنواره غذای جهان متعلق به شیکاگو در ایالات متحده آمریکاست.
جشنواره شیکاگو هرساله در اواسط جولای و در گرانت پارک این شهر برپا میشود که افراد زیادی را به سوی خود جذب میکند. در کنار پخت و عرضه غذاهای متنوع، فعالیتهای غیرغذایی مانند موسیقی و نمایش فیلم نیز صورت میگیرد که بر تنوع این مراسم افزوده است.
در فستیوال بزرگ فرهنگی آشپزی شیکاگو که توسط مجله ی فود اند واین برگزار می شود شاهد گرد هم آمدن تحسین برانگیزترین آشپزان ، متخصصان نوشیدنی و و سازندگان آن از سراسر شیکاگو خواهیم بود که قرار است تجربه ای متفاوت در زمینه خوراک و نوشیدنی رقم بزند.
