بایگانی‌ها

هر چه قدر زمان می‌گذرد مردم بیشتر به فست فود ها روی می‌آورند، مخصوصا در کشورها و شهرهای شلوغ تر که افراد مشغله بیشتری دارند. همین عامل و انگیزه‌های مالی و پر درآمد بودن این صنعت، باعث شد تعداد فست فود ها در سراسر شهر بسیار زیاد شوند. بنابراین می‌توان گفت که این نوع کسب و کار تقریبا نزدیک به اشباع است، در حالیکه اکثر کسب و کارهای موجود در دنیا به همین سرنوشت دچار شده اند. اما نکته مهم در شرایط فعلی این است که چه نوع کسب و کارهایی موفقیت بیشتری کسب کرده اند؟ همانطوری که خودتان نیز پاسخ این سوال را می‌دانید که تمام کسب و کارهای موفق امروزی ایده‌های خلاقانه داشته‌اند. تبلیغات و هزینه‌های سنگین برای فست فود ضامن موفقیت هیچ رستورانی نبوده و نیست.

قبل از راه‌اندازی کافی شاپ خود نیاز است که یک سری تجهیزاتی که بسیار ضروری است هم بشناسید و هم از کارکردهای آن‌ها مطلع شوید. این باعث می‌شود روند کار رو به رشد باشد و سریع مشتری‌های زیادی پیدا کند.

چگونه یک فر پیتزا مناسب برای آشپزخانه صنعتی خود انتخاب کنید

برای هر پیتزا فروشی چه زنجیره و یا مستقل، به سادگی و بدون فکر کردن مشخص است که فر پیتزا از مهم ترین تجهیزات خط پخت پیتزا است، فر پیتزا خون زندگی فست فود شما است. در واقع فر پیتزا سنگ بنا و اساسی برای ساخت یک پیتزا فروشی و سرپا نگه داشتن آن است. اما دانستن این نکته مهم است که انتخاب یک فر پیتزا مناسب به عوامل گوناگونی بستگی دارد. چند عامل است که قبل از تصمیم گیری برای خرید فر پیتزا فست فود و حتما باید بررسی کنید.

تجهیزات رستوران همه چیز را از اجاق‌های صنعتی تا میز ناهار خوری و از ظروف رستوران تا دستگاه‌های بزرگ و کوچک آماده سازی و پخت غذا را شامل می‌شود. تصمیم اینکه چه نوع تجهیزاتی برای رستوران خود خریداری کنید، برای صاحب یک رستوران جدید می‌تواند بسیار دشوار باشد. برای شما نکاتی جهت خرید راحت‌تر تجهیزات رستوران آماده کرده‌ایم که در ادامه باهم می‌خوانیم.

برای طول عمر تجهیزات و استفاده از حداکثر بازده آن‌ها، باید به طور منظم تعمیر و نگهداری شوند. تعمیر و نگهداری منظم، که شامل تمیز کردن و رسیدگی مداوم است، به شما این اطمینان را می‌دهد که همه چیز در شرایط خوبی کار می‌کنند و این موضوع می‌تواند به شما کمک کند تا خرابی‌های جزئی و یا قطعات فرسوده را قبل از اینکه باعث خرابی‌های گران قیمت شوند، برطرف کنید.

راه اندازی هر کسب و کاری نیاز به تامین ملزومات استاندارد اولیه آن صنعت دارد. فست فود ها که امروزه یکی از کسب و کارهای موفق و پولساز جامعه هستند، با توجه به افزایش زمان‌های کاری افراد در شهرهای شلوغ و کم بودن زمان برای آماده سازی غذا و ارائه غذاهای متنوع و جدید، با استقبال فراوانی از سمت مردم مواجه شده‌اند.

هر آشپزخانه ی رستوران و آشپزخانه صنعتی به عنوان یک مکان جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط خاص خود نیاز دارد. همیشه تجهیزاتی را انتخاب کنید که مخصوص آشپزخانه های صنعتی هستند، فرقی نمی کند که نو و یا دست دوم باشند.

تاسیس رستوران و فست فود ورود به یک صنعت پر ریسک است که قبل از آن باید مطالعاتی در این زمینه انجام گیرد. در این مطلب به بررسی استدام نیرو و نحوه آموزش هر یک، نکاتی درباره ی خدمات کارمندان رستوران می پردازیم.

تاسیس رستوران و فست فود ورود به یک صنعت پر ریسک است که قبل از آن باید مطالعاتی در این زمینه انجام گیرد . در این مطلب به بررسی طرح کلی، طراحی منو، نکاتی که باید در تاسیس رستوران رعایت کنیم و همچنین چگونگی راه اندازی رستوران می پردازیم.

تاسیس رستوران و فست فود ورود به یک صنعت پر ریسک است که قبل از آن باید مطالعاتی در این زمینه انجام گیرد .بررسی ایده های تجاری، طرح کلی، طراحی منو و…که در مقاله زیر به تشریح هر یک ازموارد می پردازیم.

فرم کلی(Concept) یک آشپزخانه صنعتی یک برنامه کلی می باشد برای بررسی اینکه چگونه نیازها و انتظارات بازار مورد نظر را براورده سازیم.طرح کلی یک آشپزخانه صنعتی از راههای مختلفی بیان می شود از جمله،منو،دکور،نوع سرویس،قیمت و محل.Concept Development به معنای توسعه ی یک طرح برای عملکرد موفقیت آمیز در بازار است قبل از اینکه طراحی واقعی انجام بگیرد.

چگونه بهترین محل را برای رستوران انتخاب نماییم

رستورانهای زنجیره ای بزرگ در آمریکا فهرستی از اطلاعات مهم جهت ارزیابی مکان رستوران تهیه کرده اند تا تمامی موارد ضروری در نظر گرفته شوند، خلاصه ی نکاتی که تجربه نشان داده است به نحوه ی عملکرد آنها کمک می کنند.همه اطلاعاتی که در ادامه آورده شده اند ممکن است برای یک محل در نظر گرفته نشوند، اما این لیست توجهات را به مواردی که ممکن است نادیده گرفته شوند جلب میکند.