سس آلفردو

 سس آلفردو یک سس خوشمزهٔ ایتالیایی و مناسب برای انواع پاستا می باشد. این سس را بیشتر با پاستای فتوچینی درست می کنند و در کنار آن میگو و یا فیله مرغ کبابی نیز می گذارند.


 

 

 

 

مواد لازم برای سس آلفردو


خامهٔ غلیظ                ¾ 1 پیمانه
کره                       6 قاشق غذاخوری
پنیر پارمژان رنده شده     1 پیمانه
حبهٔ سیر                  1 عدد
نمک و فلفل سیاه          به میزان لازم

 سس آلفردو

 

در یک تابهٔ مناسب، خامه و کره را می ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا گرم شوند و شروع به حباب زدن کند. حرارت را تا آخرین حد کم می کنیم و می گذاریم به آرامی تا زمان استفاده گرم بماند و در آخر نمک و فلفل، سیر و پنیر را اضافه می کنیم.

به جای 1 عدد حبهٔ سیر از 2 قاشق غذا خوری پودر سیر هم می توانید استفاده کنید. اما عطری که حبهٔ سیر به غذا شما می دهد بهتر از پودر آن است. بسته به دلخواه به جای کره از روغن زیتون هم می توانید استفاده کنید. برای تزیین سس آلفردو از ریحان تازه یا جعفری استفاده کنید که به جلوه و مزهٔ غذای شما می افزاید. با این مقدار مواد برای 4 نفر می توانید یک پاستای خوشمزه درست کنید. این سس در 30 دقیقه به همراه پاستا آمادهٔ سرو است.

 

 

مطالب مرتبط :

سس سویا مرینیت سس انار سس پستو
سس سویا مرینیت سس انار سس پستو

 

 

×