۰۹
آبان
تجهیزات لازم جهت سرخ کردن سیب مینی، قارچ سوخاری، استریپس، پیاز سوخاری
تاسیس رستوران و فست فود ورود به یک صنعت پر ریسک است که قبل از آن باید مطالعاتی در این زمینه انجام گیرد. در این مطلب به بررسی استدام نیرو و نحوه آموزش هر یک، نکاتی درباره ی خدمات کارمندان رستوران می پردازیم.
تاسیس رستوران و فست فود ورود به یک صنعت پر ریسک است که قبل از آن باید مطالعاتی در این زمینه انجام گیرد . در این مطلب به بررسی طرح کلی، طراحی منو، نکاتی که باید در تاسیس رستوران رعایت کنیم و همچنین چگونگی راه اندازی رستوران می پردازیم.
تاسیس رستوران و فست فود ورود به یک صنعت پر ریسک است که قبل از آن باید مطالعاتی در این زمینه انجام گیرد .بررسی ایده های تجاری، طرح کلی، طراحی منو و...که در مقاله زیر به تشریح هر یک ازموارد می پردازیم.
.JPG)
۱۰
شهریور
فرم کلی(Concept) یک آشپزخانه صنعتی یک برنامه کلی می باشد برای بررسی اینکه چگونه نیازها و انتظارات بازار مورد نظر را براورده سازیم.طرح کلی یک آشپزخانه صنعتی از راههای مختلفی بیان می شود از جمله،منو،دکور،نوع سرویس،قیمت و محل.Concept Development به معنای توسعه ی یک طرح برای عملکرد موفقیت آمیز در بازار است قبل از اینکه طراحی واقعی انجام بگیرد.
.jpg)
چگونه بهترین محل را برای رستوران انتخاب نماییم
رستورانهای زنجیره ای بزرگ در آمریکا فهرستی از اطلاعات مهم جهت ارزیابی مکان رستوران تهیه کرده اند تا تمامی موارد ضروری در نظر گرفته شوند، خلاصه ی نکاتی که تجربه نشان داده است به نحوه ی عملکرد آنها کمک می کنند.همه اطلاعاتی که در ادامه آورده شده اند ممکن است برای یک محل در نظر گرفته نشوند، اما این لیست توجهات را به مواردی که ممکن است نادیده گرفته
